中醫百科 check herehere 上班捱到眼矇又周身痛？中醫解說「五勞七傷」教你注意身體警號！

花膠雖然是一種滋補佳品，花膠富含膠原蛋白，經常食用可以幫助滋潤皮膚、增強彈性，對美容養顏有益之餘，亦適合長期滋補，特別是體虛、術後恢復或免疫力低下的人。但是否適合天天吃需要根據個人的健康狀況和體質來決定。花膠性平偏溫，天天食用可能導致部分人出現上火症狀，如喉嚨乾燥、口腔潰瘍等。

中國五大頂級名膠包括金錢、房膠、蜘蛛、白花、赤嘴。除這五種外，其他花膠都是普通的。花膠的功效、價格、大小和厚度之間沒有必然的關聯，有些名貴的花膠很小很薄，例如白花膠和蜘蛛膠。相反地，有些花膠很大很厚卻功效一般，例如鲶魚膠。

進入老年期，身體的新陳代謝以及各機能都會大幅降低。長者食用花膠有助加強大腦及神經功能，預防智力衰退、老年健忘、反應遲鈍等問題。此外，花膠滋養筋骨、對關節痛、關節膠原流失、腰膝酸軟等有改善作用。

花膠，也被稱為「魚肚」，可知是來自魚類的身體部分，不過就並非魚的胃部，而是魚身上用來控制水中升降的內臟器官，即「魚鰾」。花膠就是由海中大型魚的魚鰾曬乾製成，屬於貴價海味的一種，即是我們口中「鮑參翅肚」的「肚」。之所以被稱作「花膠」，主要是因為其膠質非常豐富所得名。

淮山功效多多及營養價值極高，當中乾淮山與鮮淮山各有功效及食用準則，本文從中醫角度解構淮山功效、營養價值、服用禁忌及提供中醫食譜推介。

花膠非常適合產前及產後的婦女食用，產前的婦女食用花膠有助養胎、安胎、增強孕婦腸胃的消化吸收功能，提高食欲，有利於防止食欲不振、消化不良等情況。此外，產後的婦女食用花膠有助於產後的女士子宮傷口恢復，行氣補血，加速康復過程。

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花膠的膽固醇含量相對較低且富含膠原蛋白，提供高生物價的蛋白質，對於需要均衡飲食的人群有益，且不會增加額外的膽固醇負擔，適合大多數人群食用。

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花膠含有高濃度的蛋白質，對於有蛋白質過敏的人，可能會引起過敏反應，如皮膚瘙癢、紅疹或呼吸困難。

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搭配清淡食材：盡量避免與高脂高膽固醇食材（如肥肉、動物內臟）搭配，保持飲食清淡。

瘦肉和花膠富含營養，有助於增強免疫力，抵禦寒冷和季節性疾病；瑤柱和蜜棗能滋陰潤燥，緩解秋冬乾燥引起的喉嚨不適、皮膚乾燥。湯味清甜不油膩，秋冬飲用可以暖身養胃，適合全家享用。

花膠並不是誰都適合食用，以下是一些不太適合或食用花膠時需多加注意的人士/情況: